Descrizione

Molise DOP Olio extravergine di oliva – Colonna

Un olio che soddisfa i palati più esigenti, tanto da ricevere numerosi riconoscimenti sia nazionali che esteri. L’80% è composto dalla varietà Leccino, come da disciplinare, il restante 20% dalla Gentile di Larino. Di colore giallo dorato intenso con riflessi verdi, limpido; all’olfatto si presenta potente e complesso, dotato di ampi sentori di pomodoro acerbo e banana, arricchito di note floreali di glicine e mimosa. Al gusto è avvolgente e fine, con toni di verdure fresche ed erbe balsamiche, quali rosmarino e salvia. Amaro intenso e piccante equilibrato.